~>Vaniljhjärtan<~

Nu har jag för första gången i mitt liv bakat vaniljhjärtan! Men det blev nog mer kex, men de var fortfarande goda! :D

Detta behöver du:
~ 4 dl vetemjöl
~ 1 dl potatismjöl
~ 1 dl socker
~ 200 g smör

För fyllningen:
~ 1½ msk socker
~ 1 msk majsstärkelse
~ 2 äggulor
~ 1 vaniljstång (halvera och skrapa ut vaniljfröna)
~ 1½ dl kaffegrädde
~ 1 msk smör

För graneringen:
~ florsocker

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Knåda ihop vetemjöl, potatismjöl, socker och smör. Ställ degen i kylskåpet och låt den stelna. Låt den vara där i minst en halvtimme.
3. Mät upp socker, majsstärkelse och vaniljfröna i en kastrull. Rör ner äggulorna medan du sakta värmer upp krämen. Vispa under tiden ner kaffegrädden.

 

4. Rör om hela tiden tills vaniljsåsen tjocknat. Ta av plattan och låt svalna i ett vattenbad medan du rör ner smöret.

 

5. Ta ut degen ur kylskåpet och kavla sedan ut degen försiktigt och tryck sedan ut härtan med hjälp av en pepparkaksform. (ett "golv" och ett "tak" på varje kex/munk)
6. Fördela sedan vaniljsåsen på varje "golv" och tryck sedan på "taket" och när du har gjort klart alla hjärtan så lägger du in plåten i nedre delen av ugnen. (cirka 20-25 minuter)
7. Ta ut plåten och ställ den på ett galler så de får svalna. Pudra över florsocker och varsågod! :D

✌ami✌